+7 3452 60-87-68

Прием заявок 09:00 - 18:00 ПН-ПТ

Заказать звонок

ЛУК

Каталогбыстрая навигацияОВОЩИбыстрая навигацияЛУК

ЛУК РЕПЧАТЫЙ ЖЕЛТЫЙ

ЛУК РЕПЧАТЫЙ ЖЕЛТЫЙ

Цена: 16 500.00 RUB

Убрать одну позицию Добавить одну позицию
Подробнее...

ЛУК РЕПЧАТЫЙ КРАСНЫЙ

ЛУК РЕПЧАТЫЙ КРАСНЫЙ

Цена: 27 500.00 RUB

Убрать одну позицию Добавить одну позицию
Подробнее...

Всего в мире луков около 30 родов и 650 видов. В диком виде луки растут по всему миру.

К луковым овощам относят лук зеленый свежий, лук репчатый, лук-порей, лук-батун, чеснок, черемшу и др. Луковые овощи ценятся благодаря наличию в них большого количества питательных, вкусовых и ароматических веществ.

Больше всего распространены и известны следующие виды луков:

Лук репчатый - наиболее распространенный в этой группе. По химическому составу его условно подразделяют на острый, полуострый и сладкий. Острый отличается высоким - (до 15%) содержанием сухих веществ, в том числе сахаров (до 12-15%), эфирных масел (до 155 мг/100 г) и гликозидов. Менее выраженное ощущение сладости сортов лука с высоким содержанием сахаров объясняется меньшим количеством в них воды и значительным - гликозидов, горький вкус которых и уменьшает ощущение сладости.

Химический состав луковых овощей зависит от сорта, места произрастания, условий и сроков хранения.

Лук-батун образует ложный стебель и сочные листья более богатые витамином С, каротином, калием, магнием и железом, чем репчатый. Лук-батун обладает всеми свойства репчатого лука, потому что содержит каротин, витамины В1, В2, D, а витамина С больше, чем в луке репчатом. В состав лука - батун входит много других полезных веществ: калий, кальций, железо, сера, фосфор, йод. Основную питательную ценность представляют молодые зеленые листья, в которых имеется витамин С, В1, В2, каротин.

Лук-порей - многолетний, образует длинную сочную ножку и листья, грубеющие по мере старения. Лук-порей - ценнейший пищевой продукт, содержит белок, углеводы, витамины С, каротин, Е, В1, В2, РР и другие. Характерный запах обусловлен наличием эфирных масел, в состав которых входит сера. Среди минеральных солей преобладают соли калия. Порей содержит сахар, протеин, кальций, фосфор, железо, натрий, магний.

 

В корзине - нет товаров
сумма - 0 руб.

Добавьте товары в корзину

В корзине - сумма - 0.00 RUB

В КОРЗИНУ